Petto di pollo a ventaglio

Tempo di preparazione45 min
Numero di persone4
Kcal / porzionen.d.
Tipo di cotturaIn forno

Ingredienti

Petto di pollo intero : 1
Formagella di Tremosine : 150 g
Pomodori secchi : 20
Pane da bruschetta : 2
Spinacini freschi : 100 g
Aglio : 1 spicchio
Olio : q.b.
Sale : q.b.
Pepe : q.b.

Procedimento

1- Preparazione

Sbucciare l’aglio e tagliarlo a metà e passarlo sulle fette di pane.

Dividere in due parti il petto di pollo nel senso della lunghezza avendo cura di togliere l’ossicino. Incidere la carne nel senso della larghezza a distanza di circa 1 cm uno dall’altro senza tagliare fino in fondo.

Inserire in ogni taglio effettuato una fettina di formagella di Tremosine e un pomodorino, fino a riempire tutte le incisioni.

Adagiare sul pane le foglie di spinaci e appoggiargli sopra la carne farcita, condire con olio, sale, pepe e infornare a 200 gradi in forno termo-ventilato per circa 45 minuti